Ingrédients :

·  4 crabes

·  8 grosses crevettes

·  2 langoustes

·  8 gambas

·  6 moules

·  4 huitres (facultatif)

·  ¼ L d’huile rouge

·  2 oignons

·  4 gousses d’ail

·  2 tomates fraîches

·  4 piments frais

·  2 aubergines

·  Sel, poivre

Mode de préparation :

Nettoyez tous les fruits de mer et mettez-les dans une casserole. Hachez finement l’ail et 1 oignon. Ajoutez la purée obtenue, le sel et le poivre. Laissez mijoter, 5 min. Mouillez la préparation avec 1 L d’eau et portez à ébullition, 15 min. Ajoutez l’huile rouge et le reste des légumes nettoyés. Salez et laissez cuire, 20 min. Rajoutez la purée de légumes à la sauce. Laissez mijoter, 15 min. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Laissez mijoter 5 min et servez avec de l’attiéké.