Ingrédients :

·  4 pamplemousses

·  100 g de crevettes décortiquées précuites

·  2 tomates

·  1 citron

·  4 cuillères à soupe de crème fraîche à 0% de matières grasses

·  4 cuillères à café de ketchup

·  1 cuillère à café de persil

·  Sel, poivre

Mode de préparation :

Coupez chaque pamplemousse au tiers de sa hauteur. Evidez-les et retirez-en la chair que vous couperez en petits morceaux. Incorporez-y les tomates coupées en dés ainsi que les recettes décortiquées. Versez la crème dans un saladier et mélangez-y le jus de citron, le ketchup et le persil haché. Salez et poivrez.

Mélangez bien cette sauce, puis ajoutez les morceaux de tomates, pamplemousses et crevettes.

Remplissez-en les pamplemousses évidés ou servez dans une assiette.

Servez bien frais.

Bienfaits : il préviendrait des maladies cardio-vasculaires en abaissant le taux de cholestérol. Blanc ou rose, le pamplemousse se consomme avec plusieurs recettes surtout pour les plats de cuisine minceur.

Le goût frais, tonique et légèrement amer se marie à merveille avec les crevettes.